Entrée di benvenuto

Antipasti

Tartare di cavallo, lampascione fritto, anacardi e salsa al caciocavallo podolico e zafferano

Polpo reale scottato su purea di zucca e cime di rape e sesamo nero

Primi

Agnolotto ripieno ai crostacei con ragù di scampi, mazzancolle e astice

Sedanino, sponsale arrosto, datterino giallo e salsiccia di Minervino

Secondo

Filetto di manzo, salsa al vino rosso, funghi cardoncelli arrosto e mousse di patata al timo murgiano

Dessert

Panettone artigianale con crema al limone

Dolci Tradizionali della Casa

Beverage

Acqua-Vino-Caffè-Amari e rosoli

Costo del menù €85,00 bevande incluse