Entrée di benvenuto con Bollicina Pugliese
Antipasti
Nido di Cicorietta con Fonduta di Formaggi Locali, Fungo arrosto e Pane fritto
Cubotto di Ombrina con Crema di Patata al Tartufo Nero e Olio al prezzemolo
Cheesecake Salata di Crema di Ricotta, Rape Saltate e Salame del Sud
Primi
Sedanino all’Uovo con Ragù di Polpo, Timo orsino e Polvere di olive nere
Fungo Ripieno con Crema di Zucca ,Salsiccia e Sponsale arrosto
Secondo
Baccalà in Tempura con Crema di Carote e Mandorle a lamelle
Dessert al Piatto della casa
Dolci Tradizionali della Casa
Beverage
Acqua-Vino-Caffè-Amari e rosoli
Costo del menù €85,00 bevande incluse