Menu 04.12.2022
Antipasti
– Cubotto di baccalà a vapore su patata aromatizzata al timo Murgiano e carciofo fritto
– Nido di cicorietta su purea di fave e chicci di melograno
– Flan di fungo cardoncello e fonduta di pecorino primosale
Primi
– Caserecce al ragù bianco di agnello, pane fritto e limone
– Crespella ripiena di rapa e salsiccia a punta di coltello con vellutata di pomdoro all’acciuga
Secondo
– Filetto di maialino su crema di carote e lampascione fritto
Dessert
– Soffice caldo al cioccolato con salsa ai frutti rossi
– Caffè
Beverage
– Acqua naturale o frizzante
€ 2,50
– Vino: alla carta
– Calice vino
€ 3,00
Costo menù escluse le bevande € 45,00.