Menu 04.12.2022

Antipasti

– Cubotto di baccalà a vapore su patata aromatizzata al timo Murgiano e carciofo fritto

– Nido di cicorietta su purea di fave e chicci di melograno

– Flan di fungo cardoncello e fonduta di pecorino primosale

Primi

– Caserecce al ragù bianco di agnello, pane fritto e limone

– Crespella ripiena di rapa e salsiccia a punta di coltello con vellutata di pomdoro all’acciuga

Secondo

– Filetto di maialino su crema di carote e lampascione fritto

Dessert

– Soffice caldo al cioccolato con salsa ai frutti rossi

– Caffè

Beverage

– Acqua naturale o frizzante
€ 2,50

– Vino: alla carta

– Calice vino
€ 3,00

Costo menù escluse le bevande € 45,00.