Entrée di benvenuto

Antipasti

Nido di cicorietta su purea di fava

Baccalà fritto su lenticchia rossa della Murgia

Primi

Orecchietta di grano arso con cardoncello spinoso, fagiolo cannellino e datterino

Millinfranto della tradizione

Secondo

Brasato al Nero di Troia su crema di patata e la sua riduzione

Dessert

Mandorlaccio con crema all’arancia
– Dolci natalizi

Costo del menù €70,00 bevande incluse