Entrée di benvenuto
Antipasti
– Cubo di baccalà a vapore su patata aromatizzata al timo murgiano e carciofo fritto
– Nido di cicorietta su purea di fava e chicci di melograno
– Flan di fungo cardoncello e riduzione al pecorino primosale
Primi
– Caserecce al ragù bianco di agnello, pane fritto e limone
– Crespella rapa e salsiccia a punta di coltello con pomodoro all’acciuga
Secondo
– Filetto di maialino su crema di carote e lampascione fritto
Dessert
– Soffice caldo al cioccolato con salsa ai frutti rossi
Dolci Natalizi
Costo del menù comprensivo di bevande €60,00