Entrée di benvenuto con bollicina pugliese, mandorle tostate, focaccia, nodini e crudo riserva 24 mesi Giannelli

Antipasti

Cuor di carciofo fritto su fonduta di formaggi locali e polvere di porcino

Pancotto alle rape e salsiccia di Minervino sbriciolata

Primi

Gnocco alla barbabietola rossa con dadolata di seppia, piselli e mollica fritta

Casereccia al ragù bianco di agnello e profumo di limone

Secondo

Baccalà in tempura su crema di carote, olio al prezzemolo e mandorle a lamelle tostate

Dessert al piatto

Caffè


Beverage
-Acqua naturale/frizzante
-Vino rosso da noi proposto

Costo del menù comprensivo di bevande €60,00