Entrée di benvenuto

Antipasti

– Cubo di baccalà a vapore su patata aromatizzata al timo murgiano e carciofo fritto

– Nido di cicorietta su purea di fava e chicci di melograno

– Flan di fungo cardoncello e riduzione al pecorino primosale

Primi

– Caserecce al ragù bianco di agnello, pane fritto e limone

– Crespella rapa e salsiccia a punta di coltello con pomodoro all’acciuga

Secondo

– Filetto di maialino su crema di carote e lampascione fritto

Dessert

– Soffice caldo al cioccolato con salsa ai frutti rossi

Dolci Natalizi

Costo del menù comprensivo di bevande €60,00