Antipasti

– Burratina su caponata di verdure

– Tortino di carciofo bardato di pancetta con uva passa e pinoli

– Flan alla cima di rapa con fonduta di caciocavallo

Primi

– Orecchietta di grano arso con cardo, pomodorino e fagiolo cannellino

– Cavatello con cozze e calamari

Secondo

– Arista di maiale ripiena di pancetta e castagne con patata al forno

Dessert

– Bauletto al Nero di Troia e frutta

– Caffè