Antipasti

– Vellutata di zucca con crostini di pane e cipolla caramellata

– Petali di capocollo con cuore di spinaci saltati

– Flan al cardo spinoso con vellutata di pomodoro

Primi

– Ferrazzuolo al Nero di Troia con ragù bianco di vitello e stracchino

– Crespella con fungo cardoncello e fonduta di scamorza affumicata

Secondo

– Zampina su crema al basilico con patata al forno

Dessert

– Sporcamuss con crema pasticcera e frutta

– Caffè