Antipasti
– Ricottina con lampascione fritto e crumble di tarallo
– Nido di cicorietta su purea di fava
– Flan di fungo cardoncello con riduzione di scamorza affumicata
Primi
– Mezza manica con baccalà fritto, datterino, basilico e oliva nera
– Sedanino con ragù bianco di agnello, pane fritto e limone
Secondo
– Bombetta su crema di carote e salsa al primosale
Dessert
– Sporcamuss con crema pasticcera
Beverage
– Acqua naturale o frizzante
€ 2,50
– Vino: alla carta
– Calice vino
€ 3,00
Costo menù escluse le bevande € 45,00.