Antipasti
– Nido di cicorietta su purea di fava
– Flan di fungo cardoncello con fonduta di scamorza affumicata
– Cubo di baccalà fritto con datterino misto e oliva nera
Primi
– Orecchietta con crema di rapa, pane fritto e stracciatella
– Sedanino, cardo spinoso e fagiolo cannellino
Secondo
– Guancia di vitello e la sua riduzione su purea di patata
Dessert
– Sporcamuss con crema pasticcera
Beverage
– Acqua naturale o frizzante
€ 2,50
– Vino: alla carta
– Calice vino
€ 3,00
Costo menù escluse le bevande € 50,00.