Antipasti
– Ricottina con cipolla caramellata
– Pancotto alle rape con sbriciolata di salsiccia
– Flan di fungo cardoncello e fonduta di scamorza affumicata
Primi
– Orecchietta di grano arso con cardo, pomodorino e fagioli cannellini
– Cavatello al profumo di mare
Secondo
– Tagliata di vitello con patata al forno
Dessert
– Sporcamuss con crema pasticcera e frutta