Antipasti

– Ricottina con lampascione fritto e crumble di tarallo

– Nido di cicorietta su purea di fava

– Flan di fungo cardoncello con riduzione di scamorza affumicata

Primi

– Mezza manica con baccalà fritto, datterino, basilico e oliva nera

– Sedanino con ragù bianco di agnello, pane fritto e limone

Secondo

– Bombetta su crema di carote e salsa al primosale

Dessert

– Sporcamuss con crema pasticcera

Beverage

– Acqua naturale o frizzante
€ 2,50

– Vino: alla carta

– Calice vino
€ 3,00

Costo menù escluse le bevande € 45,00.