18/10/2026
Entrée di benvenuto
Antipasti
Ricottina, tarallo sbriciolato e cipolla rossa caramellata
Tortino di baccalà mantecato e crema di patata con vellutata pomodoro al basilico
Primi
Cavatello, fungo cardoncello e pomodorino
Troccolo infornato, zucca, guanciale croccante e fonduta di pecorino coratino
Secondo
Arrosto di capocollo di maiale, cicorietta selvatica e caciocavallo su purea di patata
Dessert
Sporcamuss con crema pasticciera
Costo del menù €45,00 escluse le bevande
Beverage
Acqua naturale o frizzante
€2,50
Calice vino
€3,00
Vino: alla carta