Entrée di benvenuto con bollicina pugliese, mandorle tostate, focaccia, nodini e crudo riserva 24 mesi Giannelli
Antipasti
Cuor di carciofo fritto su fonduta di formaggi locali e polvere di porcino
Pancotto alle rape e salsiccia di Minervino sbriciolata
Primi
Gnocco alla barbabietola rossa con dadolata di seppia, piselli e mollica fritta
Casereccia al ragù bianco di agnello e profumo di limone
Secondo
Baccalà in tempura su crema di carote, olio al prezzemolo e mandorle a lamelle tostate
Dessert
Sospiro artigianale al pistacchio
Caffè
Beverage
-Acqua naturale/frizzante
-Vino rosso da noi proposto
Costo del menù comprensivo di bevande €60,00