Menu 01.05.2024
Entrée di benvenuto: casaro live e mandorle salate
Antipasti
– Carpaccio CBT, datterino giallo, crema di burrata e tartufo nero
– Tortino di zucchina alla poverella con provola affumicata
Primi
– Orecchietta al ragù di cavallo
– Cannellone ripieno di carciofo e baccalà con salsa al pecorino e profumo di limone
Secondo
– Bombetta su crema di fagiolino e cipolla rossa caramellata
Dessert
– Sospiro al pistacchio
– Caffè
Beverage
– Acqua naturale o frizzante
€ 2,50
– Vino: alla carta
– Calice vino
€ 3,00
Costo menù escluse le bevande € 50,00.