MENU DI PASQUETTA
01.04.2024
Antipasti
– Capocollo artigianale, crema di burrata e carciofo fritto
– Vellutata di patata al timo della Murgia, salsiccia sbriciolata e sponsale arrosto
– Flan alle rape con fonduta di caciocavallo podolico
Primo
– Sedanino con ragù bianco di agnello, zeste di limone e pane fritto
– Crespella ricotta e spinaci con pomodoro giallo e rosso
Secondo
– Girella di vitellino su spuma di ricotta al basilico e nocciole
Dessert
– Sospiro al pistacchio
Caffè – amari e rosoli
Costo del menù comprensivo di bevande € 75,00 a persona
Menù baby (Quattro portate) € 35,00