MENU DI PASQUA
31.03.2024

– Entrée di benvenuto

Antipasti

– Capocollo artigianale con burratina al tartufo e cipolla rossa caramellata

– Seppia ripiena con pane raffermo, crema di datterini freschi, nero di seppia e pesto di basilico

– Uovo cotto a bassa temperatura, asparagi e tartufo nero

Primi

–Tubetto , scampi, stracciatella, pistacchio e riduzione ai crostacei

– Cannellone al ragù di di asino, vellutata di pomodoro e fonduta di formaggi

Secondo

– Filetto di manzo al pepe verde con carciofo scottato

Dessert

– Colomba con crema al limone

Caffè-amari e rosoli

Costo menù comprensivo di bevande €85,00 a persona