MENU DI PASQUA
31.03.2024
– Entrée di benvenuto
Antipasti
– Capocollo artigianale con burratina al tartufo e cipolla rossa caramellata
– Seppia ripiena con pane raffermo, crema di datterini freschi, nero di seppia e pesto di basilico
– Uovo cotto a bassa temperatura, asparagi e tartufo nero
Primi
–Tubetto , scampi, stracciatella, pistacchio e riduzione ai crostacei
– Cannellone al ragù di di asino, vellutata di pomodoro e fonduta di formaggi
Secondo
– Filetto di manzo al pepe verde con carciofo scottato
Dessert
– Colomba con crema al limone
Caffè-amari e rosoli
Costo menù comprensivo di bevande €85,00 a persona
Menu baby (Quattro portate) €40,00