FERRAGOSTO
15/08/2025

Entrée di benvenuto: gambero al panko con gazpacho

Antipasti

Carpaccio di vitello CBT, fichi, crema di burrata, mandorla tostata e olio al prezzemolo

Salmone marinato alla barbabietola rossa su insalatina estiva

Primi

Calamarata al ragù di crostacei

Orecchietta, zucchina appassita, crema di cima zucchina e capocollo croccante

Secondo

Salsiccia di Toritto su crema di friggitelli arrosto e canestrato pugliese

Dessert

Gelato al fiordilatte affogato al San Marzano

Costo menù €60,00 bevande incluse

Selezione vini “Terra Maiorum Corato”