Menu 25.04.2025
Entrée di benvenuto con focaccia, mandorle salate, soppressata e nodini
Antipasti
Carpaccio CBT, datterino giallo, pesto di basilico e cipolla rossa caramellata
Fiore di carciofo fritto con fonduta di formaggi e polvere di porcino
Primi
Sedanino al pomodoro secco con asparago, capocollo croccante e zeste di limone
Chicca di patata su crema di zucchine, pomodorino e ricotta dura
Secondo
Salsiccia di Toritto, crema di patata e nido di cicorietta di campo
Dessert
Sospiro al pistacchio
– Caffè
Beverage
– Acqua naturale o frizzante
€ 2,50
– Vino: alla carta
– Calice vino
€ 3,00
Costo menù escluse le bevande € 45,00.