Menu 25.04.2025

Entrée di benvenuto con focaccia, mandorle salate, soppressata e nodini

Antipasti

Carpaccio CBT, datterino giallo, pesto di basilico e cipolla rossa caramellata

Fiore di carciofo fritto con fonduta di formaggi e polvere di porcino

Primi

Sedanino al pomodoro secco con asparago, capocollo croccante e zeste di limone

Chicca di patata su crema di zucchine, pomodorino e ricotta dura

Secondo

Salsiccia di Toritto, crema di patata e nido di cicorietta di campo

Dessert

Sospiro al pistacchio

– Caffè

Beverage

– Acqua naturale o frizzante
€ 2,50

– Vino: alla carta

– Calice vino
€ 3,00

Costo menù escluse le bevande € 45,00.