Antipasti

– Acquasale Posta Mangieri

– Ricottina di pecora con cipolla caramellata

– Flan di zucchina con fonduta di caciocavallo

Primi

– Capunto al Nero di Troia con ragù di vitello bianco e stracchino

– Orecchietta di grano arso con cima zucchina, pomodorino e ricotta marzotica

Secondo

– Zampina di vitello su crema al basilico con patata al forno

Dessert

– Crostata scomposta con crema pasticcera e frutta di stagione