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menù2019-01-15T15:42:46+00:00

Antipasti

– Petali di capocollo artigianale con cuore di carciofo trifolato

– Polpo arrostito su crema di piselli e crostone di pane

– Flan di zucca con fonduta di caciocavallo

Primi

– Capunto con cardo e pomodorino su crema di cece

– Orzotto alla barbabietola rossa e fonduta di canestrato DOP

Secondo

– Cervellata di Toritto con patata e sponsale

Dessert

– Bauletto al Nero di Troia e frutta di stagione