1 Maggio

Antipasti

– Crema di cece nero con crostone di pane e pomodoro secco

– Petali di capocollo con cuore di carciofo trifolato

– Flan di verdure con fonduta di caciocavallo

Primi

– Chicca di patata con pomodorino e stracciatella su crema di zucchina

– Caserecce al ragù di cinghiale

Secondo

– Zampina su crema al basilico con patata

Dessert

– Crostata scomposta con frutta

Caffè